旅游美食--舌尖上的香港

来源: 发布:2015年08月30日 作者: 人气:2690

西多士香港茶餐厅小食之一,传说由从法国传入,香港惯称为「西多士」,简称「西多」,全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃,来到香港有两个版本,一个是以咖酱做馅,蘸满蛋浆炸香,再拌牛油食。另一个则是无馅多士,蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。法式西多士配香草雪糕$48。

 

车仔面车仔面出现在1950年代,是香港市民生活水平较低的年代。国内难民涌来香港,谋生困难,香港街头涌现了流动摊贩,最多便是搭起车仔面档摆卖咖喱鱼蛋和车仔面一类熟食。

 

港式烧卖鱼肉烧卖王,香港传统小吃之一。以鱼肉作馅制成的烧卖。特点是入口特别弹牙,豉油汁香甜。海龙王烧卖以虾胶、虾肉和鳄鱼肉等制成,弹牙美味。

 

烧鹅闻名世界的镛记酒家,拥有五十几年的历史,曾经被美国具权威的财经刊物幸福杂志(Fortune Magazine)评选为世界15家最佳餐厅之一,也是该杂志唯一选入的一家中式餐厅。

 

肠粉是一种使用米作成的中国广东小吃,因其薄皮成猪肠状,所以叫肠粉,或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁、鸡蛋等为馅。

 

煎酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见街头小吃。这种小吃通常都让顾客以“三件五元”的价钱,从一堆煎酿食物里挑选三件。不过,这三件通常以茄子、青椒和豆腐这三种食品最受欢迎。青椒、茄子及冬菇酿入素鱼肉,口感不俗。